原標(biāo)題：三全食品“速凍面米”量?jī)r(jià)承壓 上市以來(lái)營(yíng)收首降

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心

自2008年上市以來(lái)，行業(yè)龍頭三全食品股份有限公司（002216.SZ，下稱(chēng)“三全食品”）營(yíng)業(yè)收入首次下滑，而拉低總營(yíng)收的是其主力產(chǎn)品——速凍面米制品。

三全食品董秘劉錚錚解釋稱(chēng)，2023年是公司傳統(tǒng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)承壓的一年。三全食品將業(yè)績(jī)下降歸結(jié)為行業(yè)性問(wèn)題，速凍食品企業(yè)正處于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。對(duì)此，三全食品正在尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)。2023年，速凍調(diào)制食品同比增長(zhǎng)28.44%，已成為三全食品的第二大業(yè)務(wù)板塊。

4月25日晚，三全食品發(fā)布2023年年度報(bào)告。報(bào)告顯示，2023年三全食品的營(yíng)業(yè)收入為70.56億元，相較于上年的74.34億元，同比下降了5.09%；歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為7.49億元，同比下滑6.55%。

作為首家在A股上市的速凍面米食品企業(yè)，三全食品的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)中，速凍面米制品占據(jù)了重要地位，其營(yíng)業(yè)收入占總營(yíng)業(yè)收入的80%以上。然而，2023年速凍面米制品的營(yíng)業(yè)收入為58.29億元，同比下降了9.46%。

劉錚錚解釋稱(chēng)，速凍食品具有囤貨屬性，由于2022年業(yè)績(jī)基數(shù)較高，2023年終端消費(fèi)市場(chǎng)又相對(duì)疲軟，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)收下滑。除消費(fèi)端變化外，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。這一年，三全食品加大了渠道端的費(fèi)用投入，毛利率也因此下降。

在市場(chǎng)調(diào)研中，三全食品發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格的變化對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)速凍面米產(chǎn)品的決策產(chǎn)生了影響。當(dāng)豬肉價(jià)格走低時(shí)，消費(fèi)者更傾向于自己包餃子；反之，消費(fèi)者則認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)凍面米成品更劃算，從而推動(dòng)水餃類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)。特別是2023年的第四季度，豬肉價(jià)格不振，水餃產(chǎn)品處于量?jī)r(jià)承壓的狀態(tài)。

為此，三全食品也在尋求增長(zhǎng)。其速凍調(diào)制食品板塊去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.76億元，同比增長(zhǎng)28.44%。速凍調(diào)制食品主要包括火鍋丸子、牛羊肉卷、小酥肉、烤腸等產(chǎn)品。劉錚錚稱(chēng)，對(duì)三全食品而言，速凍調(diào)制食品屬于新業(yè)務(wù)，拓展預(yù)制食材為主的速凍調(diào)制產(chǎn)品，既符合消費(fèi)者的需求，又能在提升產(chǎn)能利用率的同時(shí)，拓展業(yè)務(wù)增長(zhǎng)空間。

面對(duì)業(yè)績(jī)承壓，劉錚錚稱(chēng)三全食品的策略是“卷不死”和“抓得住”。其中，“卷不死”指通過(guò)降本增效等方式，在存量競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)保持現(xiàn)金流，以維持公司運(yùn)營(yíng)?！白サ米　笔侵竿ㄟ^(guò)研究消費(fèi)習(xí)慣和渠道的變化，不斷推出新產(chǎn)品，拓展新渠道。

同日公布的2024年第一季度財(cái)報(bào)顯示，三全食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入22.54億元，同比下降5.01%；歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)為2.30億元，同比下降了17.76%。4月26日收盤(pán)，三全食品的股價(jià)下跌了3.59%，報(bào)價(jià)為12.10元/股。