原標題：“您買菜，我?guī)蜔?，代炒菜服?wù)“出鍋”！

在上海市浦東新區(qū)的永泰路1988號菜市場，遠遠就能看見浩記酸菜魚的檔口前掛著“您買菜，我?guī)蜔睒苏Z。只要將食材交給老板，付幾塊錢的加工費，不一會兒，炒青菜、炒土豆絲、酸菜魚、鐵鍋雞等美食，便熱氣騰騰地出鍋了！

自2024年下半年以來，上海、深圳、溫州、寧波、揚州等多地菜市場均推出代炒菜服務(wù)，市民將購買的食材直接送去加工，即可享用更有“鍋氣”的美食。

創(chuàng)新多元化消費場景，擴大服務(wù)消費。由各地菜市場創(chuàng)新推出的代炒菜服務(wù)，迅速成為消費新熱點，引發(fā)廣泛關(guān)注，也被更多網(wǎng)友期待推廣。

近日，工人日報客戶端記者來到提供代炒菜服務(wù)的明星檔口，實地感受現(xiàn)場的火熱氣氛：“好吃又便宜！”在一團鍋氣中，消費者們圍坐在旁邊的小桌，紛紛豎起了大拇指；廚房里的陣陣翻炒聲仿佛交響樂，與菜市場的人聲鼎沸相得益彰。

浩記酸菜魚老板李冬告訴記者，他們提供代炒菜服務(wù)已經(jīng)半年多了，生意一直很不錯，高峰時段通常要提前預(yù)約。到了周末，不僅會有附近的居民光臨，還有從更遠的地方專程慕名趕來的年輕人。旁邊一家賣魚的老板興奮地介紹道，在代炒菜檔口的帶動下，市民們往往就近采購食材，他們的生意也跟著變好了。

此外，在江蘇揚州，方圈門農(nóng)貿(mào)市場重裝開業(yè)在今年元旦重裝開業(yè)，同步舉行了名店名廚菜場公益行活動，由名廚現(xiàn)場演示經(jīng)典淮揚菜做法。

明亮干凈的現(xiàn)代市集與傳統(tǒng)菜場叫賣聲融為一體，聽得一聲“出鍋”，日子就充滿了煙火氣！

策劃：劉小燕

記者：姜雨晴 裴龍翔

通訊員：徐子堯

編輯：劉小燕 北夢原

剪輯：武俊豪